База данных: Статьи
Страница 1, Результатов: 5
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
36.997
Ш 18
Шалтен, Б. К.
Использование макаронных изделий в кулинарии. [Текст] / Б. К. Шалтен // Мектептегі технология=Технология в школе. - 2012. - №5. - С. 48-49
ББК 36.997
Рубрики: Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
макаронные изделия -- кулинария -- лапшевник -- творог -- Италия -- продукт -- блюда -- привкус -- запеканка -- дуршлаг -- вода -- соль -- масло -- суп -- вермишель -- лапша -- полуфабрикат -- кастрюль
Аннотация: В статье рассказывается про истоию изготовления макарона, и как приготовить лапшевника с творогом.
Держатели документа:
ЗКГУ
Ш 18
Шалтен, Б. К.
Использование макаронных изделий в кулинарии. [Текст] / Б. К. Шалтен // Мектептегі технология=Технология в школе. - 2012. - №5. - С. 48-49
Рубрики: Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
макаронные изделия -- кулинария -- лапшевник -- творог -- Италия -- продукт -- блюда -- привкус -- запеканка -- дуршлаг -- вода -- соль -- масло -- суп -- вермишель -- лапша -- полуфабрикат -- кастрюль
Аннотация: В статье рассказывается про истоию изготовления макарона, и как приготовить лапшевника с творогом.
Держатели документа:
ЗКГУ
2.
Подробнее
36.997
Ш 18
Шалтен, Б. К.
Использование макаронных изделий в кулинарии. [Текст] / Б. К. Шалтен // Мектептегі технология=Технология в школе. - 2012. - №5. - С. 48-49
ББК 36.997
Рубрики: Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
макаронные изделия -- кулинария -- лапшевник -- творог -- Италия -- продукт -- блюда -- привкус -- запеканка -- дуршлаг -- вода -- соль -- масло -- суп -- вермишель -- лапша -- полуфабрикат -- кастрюль
Аннотация: В статье рассказывается про истоию изготовления макарона, и как приготовить лапшевника с творогом.
Держатели документа:
ЗКГУ
Ш 18
Шалтен, Б. К.
Использование макаронных изделий в кулинарии. [Текст] / Б. К. Шалтен // Мектептегі технология=Технология в школе. - 2012. - №5. - С. 48-49
Рубрики: Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
макаронные изделия -- кулинария -- лапшевник -- творог -- Италия -- продукт -- блюда -- привкус -- запеканка -- дуршлаг -- вода -- соль -- масло -- суп -- вермишель -- лапша -- полуфабрикат -- кастрюль
Аннотация: В статье рассказывается про истоию изготовления макарона, и как приготовить лапшевника с творогом.
Держатели документа:
ЗКГУ
3.
Подробнее
Рехина, Н. И.
Производство,хранение и использование рыбного мороженого фарша / Н. И. Рехина // Пищевая промышленность. - 2000. - #3.-С.46-47.
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
Рыба -- Рыбный полуфабрикат -- Переработка рыбы
Рехина, Н. И.
Производство,хранение и использование рыбного мороженого фарша / Н. И. Рехина // Пищевая промышленность. - 2000. - #3.-С.46-47.
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
Рыба -- Рыбный полуфабрикат -- Переработка рыбы
4.
Подробнее
36.92
E20
Economic impact of the pandemic on the meat hub in Kazakhstan [Текст] / G. M. Zhurynov , G. I. Abdikerimova , А. А. Turlybekova [и др.] // Қазақстан Республикасы ұлттық ғылым академиясының баяндамалары. - 2021. - №4. - Р. 50-56
ББК 36.92
Рубрики: Производство мяса и мясных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
мясная отрасль -- АПК -- скот -- мясо -- мясные продукты -- колбасные изделия -- полуфабрикаты -- консервы
Аннотация: Мясная промышленность входит в число социально значимых отраслей АПК. Необходимость развития мясной отрасли АПК объясняется ростом потребительского спроса на мясо и мясные продукты, средней степенью инвестиционной активности и сравнительно высокими показателями зависимости от импорта. Специфика развития пищевой и перерабатывающей промышленности и, в частности, мясной отрасли, а также развитие современных фундаментальных и прикладных исследований в области продовольственного сырья и продуктов питания тесно и органически связаны с необходимостью обеспечить высококачественным и безопасным продовольствием население страны при данном уровне развития аграрного сектора нуждающегося в постоянной поддержке государства, и повышении платежеспособного спроса, с целью обеспечения продовольственной безопасности Казахстана. Предмет исследования. Проведен анализ показателей по объемам переработки скота, производства мяса и мясных продуктов с 2017 г. по ноябрь 2020 г. и определены основные направления развития отрасли на перспективу до 2025 г. Цель и задачи исследования. Изучение тенденций развития мясной отрасли АПК, с учетом общих направлений «науки о мясе» и смежных отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности АПК. Обоснована необходимость в увеличении производственных мощностей предприятий по убою, первичной переработке скота и производству мясных изделий за счет строительства современных высокотехнологичных специализированных и комбинированных предприятий (мясохладобоен, мясокомбинатов) и реконструкции действующих. Научная новизна работы состоит в обеспечении комплексной механизации и автоматизации процессов производства для увеличения производительности, и безопасности труда и соблюдения жестких ветеринарно-санитарных требований, отвечающих международным стандартам качества и безопасности (повышение производительности труда на 10% за счет комплексной механизации и автоматизации производственных процессов и сокращения доли тяжелого ручного труда).
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Zhurynov , G.M.
Abdikerimova , G.I.
Turlybekova , А.А.
Sarkulova , N.K.
Abdrakhmanova , M.B.
E20
Economic impact of the pandemic on the meat hub in Kazakhstan [Текст] / G. M. Zhurynov , G. I. Abdikerimova , А. А. Turlybekova [и др.] // Қазақстан Республикасы ұлттық ғылым академиясының баяндамалары. - 2021. - №4. - Р. 50-56
Рубрики: Производство мяса и мясных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
мясная отрасль -- АПК -- скот -- мясо -- мясные продукты -- колбасные изделия -- полуфабрикаты -- консервы
Аннотация: Мясная промышленность входит в число социально значимых отраслей АПК. Необходимость развития мясной отрасли АПК объясняется ростом потребительского спроса на мясо и мясные продукты, средней степенью инвестиционной активности и сравнительно высокими показателями зависимости от импорта. Специфика развития пищевой и перерабатывающей промышленности и, в частности, мясной отрасли, а также развитие современных фундаментальных и прикладных исследований в области продовольственного сырья и продуктов питания тесно и органически связаны с необходимостью обеспечить высококачественным и безопасным продовольствием население страны при данном уровне развития аграрного сектора нуждающегося в постоянной поддержке государства, и повышении платежеспособного спроса, с целью обеспечения продовольственной безопасности Казахстана. Предмет исследования. Проведен анализ показателей по объемам переработки скота, производства мяса и мясных продуктов с 2017 г. по ноябрь 2020 г. и определены основные направления развития отрасли на перспективу до 2025 г. Цель и задачи исследования. Изучение тенденций развития мясной отрасли АПК, с учетом общих направлений «науки о мясе» и смежных отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности АПК. Обоснована необходимость в увеличении производственных мощностей предприятий по убою, первичной переработке скота и производству мясных изделий за счет строительства современных высокотехнологичных специализированных и комбинированных предприятий (мясохладобоен, мясокомбинатов) и реконструкции действующих. Научная новизна работы состоит в обеспечении комплексной механизации и автоматизации процессов производства для увеличения производительности, и безопасности труда и соблюдения жестких ветеринарно-санитарных требований, отвечающих международным стандартам качества и безопасности (повышение производительности труда на 10% за счет комплексной механизации и автоматизации производственных процессов и сокращения доли тяжелого ручного труда).
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Zhurynov , G.M.
Abdikerimova , G.I.
Turlybekova , А.А.
Sarkulova , N.K.
Abdrakhmanova , M.B.
5.
Подробнее
3
T44
The control of flexible automated production of the scraper conveyers [Текст] / L. G. Shpakova, E. Moraru, B. N. Feshin [и др.] // Известия Национальной Академии наук Республики Казахстан. - 2021. - №2. - Р. 189-197
ББК 3
Рубрики: Техника
Кл.слова (ненормированные):
электропотребление -- электропривод -- робототизированное производство -- система управления -- скребковый конвейер -- методика -- критерий -- оптимизация -- параметрирование -- структура -- прогноз -- ресурс
Аннотация: анализ возможного энергосбережения в технологическом процессе производства элементов (деталей) скребковых конвейеров, содержащем гибкое автоматизированное производство. В его состав входят сложноподчинённые агрегатированные установки из конвейерных линий, роботов-манипуляторов и триподов. Исследуемые технологические процессы и системы управления электроприводами исполнительных устройств являются многосвязными, распределенными в пространстве, стохастическими и многомерными по количеству координат контроля, управления и мониторинга. Предлагается методика снижения потребления электроэнергии исполнительными устройствами средствами физико-виртуального моделирования и параметрирования на основе оценок затрат электроэнергии, путем планирования факторных экспериментов, крутого восхождения в направлении антиградиента интегральных квадратичных оценок системы управления, пропорциональных затратам электроэнергии в переходных режимах исполнительных устройств. Предложенная методика, в сравнении с известными методами оптимизации, инвариантна к типу изделий создаваемых в гибком автоматизированном производстве, законам распределения потоков полуфабрикатов, поступающих на производственную линию, и ориентирована на прогнозирование границ сэкономленной энергии, износного ресурса электромеханического оборудования и повышения надежности эксплуатации систем управления электроприводами в составе промышленных комплексов. Уникальность предложенного метода заключается в применимости разработанного алгоритма для оценки экономии электроэнергии и оптимизации технологических процессов по критерию энергопотребления в режиме реального времени в условиях вероятностного характера входных параметров технологических процессов
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Shpakova, L. G.
Moraru, E.
Feshin, B. N.
Tokhmetova, K. M.
Kalashnikova, Ye. V.
T44
The control of flexible automated production of the scraper conveyers [Текст] / L. G. Shpakova, E. Moraru, B. N. Feshin [и др.] // Известия Национальной Академии наук Республики Казахстан. - 2021. - №2. - Р. 189-197
Рубрики: Техника
Кл.слова (ненормированные):
электропотребление -- электропривод -- робототизированное производство -- система управления -- скребковый конвейер -- методика -- критерий -- оптимизация -- параметрирование -- структура -- прогноз -- ресурс
Аннотация: анализ возможного энергосбережения в технологическом процессе производства элементов (деталей) скребковых конвейеров, содержащем гибкое автоматизированное производство. В его состав входят сложноподчинённые агрегатированные установки из конвейерных линий, роботов-манипуляторов и триподов. Исследуемые технологические процессы и системы управления электроприводами исполнительных устройств являются многосвязными, распределенными в пространстве, стохастическими и многомерными по количеству координат контроля, управления и мониторинга. Предлагается методика снижения потребления электроэнергии исполнительными устройствами средствами физико-виртуального моделирования и параметрирования на основе оценок затрат электроэнергии, путем планирования факторных экспериментов, крутого восхождения в направлении антиградиента интегральных квадратичных оценок системы управления, пропорциональных затратам электроэнергии в переходных режимах исполнительных устройств. Предложенная методика, в сравнении с известными методами оптимизации, инвариантна к типу изделий создаваемых в гибком автоматизированном производстве, законам распределения потоков полуфабрикатов, поступающих на производственную линию, и ориентирована на прогнозирование границ сэкономленной энергии, износного ресурса электромеханического оборудования и повышения надежности эксплуатации систем управления электроприводами в составе промышленных комплексов. Уникальность предложенного метода заключается в применимости разработанного алгоритма для оценки экономии электроэнергии и оптимизации технологических процессов по критерию энергопотребления в режиме реального времени в условиях вероятностного характера входных параметров технологических процессов
Держатели документа:
ЗКУ
Доп.точки доступа:
Shpakova, L. G.
Moraru, E.
Feshin, B. N.
Tokhmetova, K. M.
Kalashnikova, Ye. V.
Страница 1, Результатов: 5